台湾淡水

台湾有淡水这个县吗？

淡水区，位于台湾省新北市西北沿海，位于淡水河的出海口北侧，北邻三芝区，南邻台北市北投区，西滨台湾海峡，西南与八里区以淡水河一水之隔。河光山水、风景秀丽，自古为台湾八景之一，昔日并有"东方***"之称。

淡水在台湾的北部.属台北县，，，，那地方很好玩，有8个景点...1.烈祠松涛 ： 淡水忠烈祠前遍植松树， 於夏日炎炎的天气中， 坐在松 林间的草地上， 蝉鸣声一遍.

已经没有了淡水县为台湾清领时期之行政区划之一，于光绪元年(1875年)新设台北府之际，将原隶属台湾府之淡水厅更名为淡水县，为台北府首县，此行政区划名称持续至1895年台湾被割让于日本，台湾总督府将台北府淡水县改称台北县淡水支厅为止，所辖范围约为今台北市及台北县、桃园县部分区域。

金门淡水从哪来？

答:金门淡水在以前是非常缺的，金门人民靠老天下雨接雨水吃，金门岛上由于地质原因，很少从地下取水，即使从地下取水也是杯水车薪，不够金门岛上的人民日常用水。

大陆得知金门人民缺水后，通过协商，由福建人民***修了管道，从大陆引去了淡水，从此解诀了金门人民吃水唯问题。

台湾的淡水阿给是什么？

“阿给”是台湾有名的小吃之一。 阿给是日语发音，即日语“扬げ”的音译，做法是将油豆腐的中间挖空，然後填充炒过的冬粉（有些店家使用的是没有炒过的冬粉），浸泡过卤汁，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁食用！淡水阿给名气很大，不仅因为好吃，还因为周杰伦上大学的“真理大学”就在附近，因为他上学的时候经常去，所以淡水阿给变得更加有名！

谢邀~

如果你去台湾走一趟的话，那么有一道小吃你是绝对不能错过的，那就是淡水阿给。

很多人可能比较奇怪，淡水阿给这么奇怪的名字，究竟是一种什么小吃呢？

其实，这道小吃名字并没有什么特殊的含义，淡水是指这个小吃的发源地台湾淡水镇。阿给是日文“油豆腐”(油扬げ、abura-age)发音的直接音译。

淡水阿给是1965年由杨郑锦文女士所发明，起初是为了不想浪费卖剩的食材，而想出的特殊料理方式。

四方油豆腐600克，粉丝2把，油葱酥3大匙，韭黄2支，盐1/2茶匙，鱼浆300克。

1、先把油豆腐用热水煮约3分钟后用汤匙把豆腐挖出，油豆腐皮就成一个袋子备用。

2、把粉丝泡软剪短，与剩余料拌匀即可装入油豆腐袋子内，装满后把鱼浆抹在袋口表面后蘸油再抹平即为"阿给"原貌。

有时候，不得不佩服明星效应，阿给，这个几乎只存在于台湾新北市淡水老街的一道特别的小吃，因为天王周杰伦求学时爱吃，非但成为知名度很高的美食，甚至还要为周董粉丝推出：阿给＋包子＋鱼丸汤的「周杰伦套餐」。

「阿给」是台湾新北市淡水老街的小吃，是道地的平民美食，是油豆腐（板豆腐经油炸），日语叫「あぶらあげ」，简称「あげ」，普通话音译为「阿布拉阿给」，简称「阿给」。据说是1965年，受日本教育的杨郑锦文女士，无意间看见日本人用油豆腐包食物来吃的灵感，又不想浪费所剩余的食物，进而发明这奇特又受欢迎的平民小吃。

「阿给」作法是把四方形油豆腐挖开，包入吸过卤汁（或炒过调料）的冬粉，再用新鲜原味（或拌有红萝卜丝）的鱼浆封口，先蒸熟，再淋上高汤、独特的辣或不辣酱，让油豆腐、鱼浆、冬粉完美结合，带出软嫩、鲜甜、Q弹的美味，再喝一口鱼丸汤、味增汤…等汤品。

制作阿给要每天清晨4、5点手工开始做，现做现蒸现卖，不能冷冻过夜，因为油豆腐、鱼浆不易保存，夏天更容易馊坏，一份阿给只卖新台币35-40元。

卖淡水阿给的店，集中在真理街上，一共有四家，每一家都自称是原始老店，不过，杨郑锦文女士的"老牌阿给"老店最初位在真理街淡水国中旁的矮房子，后来因为淡水国中扩建，将这些老旧矮房子全拆了，于是阿给老店搬到了真理街6-1号。

真理街6-4号的"文化阿给"，则是号称周董最爱的店，推出周董套餐（阿给＋包子＋鱼丸汤的「周杰伦套餐」）。

在"老牌阿给"隔壁，还有一家三姊妹阿给，另外在中正路11巷4号，是另一家海鲜阿给。这四家阿给到底谁家的好吃，就只能自己去比较了！