南京烤鸭PK北京烤鸭，一个好评如潮，一个跌落神坛，真相让人泪目
如果提起烤鸭，大家首先想到的一定是北京烤鸭，可以说北京烤鸭的名气已经大到众人皆知了，就连外国的朋友来到中国，都会想要尝一尝北京烤鸭的味道。很多老外对中国美食的印象也就是停留在北京烤鸭和宫保鸡丁了。可想而知这北京烤鸭当时是对么受人欢迎了，相比之下这南京烤鸭的名气可能就稍微小了一点，大家都不太了解南京烤鸭，甚至是连它是什么样的都不知道，南京烤鸭PK北京烤鸭，一个好评如潮，一个跌落神坛，真相让人泪目。
南京人可能都对这烤鸭有很深的感情，几乎每位南京人都是非常喜爱这道烤鸭的。一般南京烤鸭都是装在一个白色的盒子里，里面的鸭肉都是按照块状非常整齐的排列在一起，而且旁边还会放上一点卤汁，等到要吃的时候，自己再将卤汁都浇在烤肉上。烤鸭看起来非常有卖相而且吃起来也是肥而不腻、外焦里嫩的，所以说这道美食也是很多人的最爱。
虽然说这南京烤鸭可能比较简陋，并没有像北京烤鸭那么多讲究，但还是能靠味道取胜的。如果我们说到北京烤鸭，大家首先第一个想到的就是全聚德的烤鸭了，基本上全聚德烤鸭的味道也算是不错，但是大家都不太愿意买来吃，就是因为这种北京烤鸭空有虚名，并没有实际的好味道，而且服务有有些让人失望。全聚德烤鸭总会收一些莫名其妙的费用，一只烤鸭可能就需要一两百块钱了，再加上这些服务费，如果是几个人吃饭真的是非常不划算的。
所以说南京烤鸭PK北京烤鸭，两个人虽然都是中国的传统地方美食，味道都还不错，但是一个好评如潮，另一个却跌落神坛。虽然说南京烤鸭的名气不大，但是也是有很悠久的历史，古时候朱元璋就非常喜欢吃烤鸭，大厨为了讨得皇上的欢心，就在制作烤鸭上下了很大一番功夫，于是就发明了“焖炉法”和“叉烤法”。这烤鸭的味道也是非常棒的，这就是现在的南京烤鸭。
大家都知道北京烤鸭是让厨师站在顾客面前片鸭肉的，而南京烤鸭则是已经片好才端上来，照样也是每块肉上都能有鸭皮，吃起来香嫩可口，完全就不输给北京烤鸭，最重要的是这烤鸭的价钱十分公道，而且还不会乱收费，还会按照不同的部位来收费，大家想吃都不用买一整只，之所以南京烤鸭不出名，可能是没有被选为国宴吧，知道真相后总让人泪目，这么好的烤鸭大家都不了解，可惜了。
废话不多说，先上图！海口的片皮烤鸭店开的很多，但是真正做得好吃的，屈指可数。这家店不仅好吃，价格还非常实惠。
开在一中天桥下，位置算不上显眼，稍不注意就会错过这家小店。店里大部分的客源都是一中的学生和住在附近的街坊邻居，基本都是回头客。
它家的鸭子都不是特别肥大，店里选用肉质比较结实且皮下油脂不多的优质鸭子制作，搭配多种天然香料腌制，再经过古法挂炉烤制，烤出来的鸭子皮脆肉滑，香嫩十足。
鸭子是现点现片的，店里有两个规格的套餐可以选，半只烤鸭或者一只烤鸭的套餐。烤鸭套餐里还会搭配甜面酱、黄瓜条、葱丝、荷叶饼，还有一份烤鸭骨架。
老饕最爱的吃法必须是把鸭肉包在荷叶饼里吃才最够味！一片荷叶饼，依次放入烤鸭肉、黄瓜、葱丝，再蘸上些许甜面酱，包成“鸭饼”的形状，咬上一大口别提多满足了！
寻味地址：龙华路16-1号（一中天桥地下）
营业时间：6:00-22:00
烤鸭我觉得还是我们大南京的好吃，俗话说没有一只鸭子能游出南京，南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。下面给大家列举一些，大家有空可以去试试哦。
1.金宏兴鸭子店：一家藏在小巷深处的百年老店，无论什么时候去，店前一直排长队，挑剔的南京人宁愿等待半小时也要吃这家的鸭子
焦脆的外皮，汁水饱满，蘸点特制的卤，咸香油润，脂肪在最终融化全是鸭肉的香！
地址：明瓦廊5号105室(近三元巷)
人均：27元
2.陈家鸭子：烤鸭的皮下脂肪基本被烤掉了，显得比较瘦，吃起来卤偏甜些，挺香的，到手是热的，现吃很不错。
地址：文体村
人均：20元
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