1、平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国。
2、老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。产于山西清徐。
3、产于山西省沁县(古称沁州)的一种小米。该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。
山西的特产很多,要列出其中四大特产,我想首推其中几种,一是汾酒系列酒品,包括汾酒、竹叶青等,为全国十大名酒之一。
二是平遥牛肉。歌唱家郭兰英***那首“平遥的牛肉,太谷的饼,清徐的葡萄甜盈盈”就把三大名产都位列其中。
山西的四大特产是小米,红枣,汾酒,老陈醋。
所以,山西人外出看朋友多带这几样做为礼品。特别是山西小米,营养丰富,色泽漂亮,是生活的好食材,也是送亲戚朋友的好礼物。
山西特产送人的话首选汾酒,汾酒应该是山西在全国最著名的了,送人一定得送汾酒。还有其他特产是:清徐的老陈醋。浑源的凉粉。
长治的老军庄驴肉,平顺的大红袍花椒,沁洲黄小米。还有平遥牛肉,那也是驰名中外。还有应县的紫皮大蒜等等。
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