南水，也称南水河、乳源河，古称洲头水、渣溪水，珠江水系北江支流。发源于广东省乳源县西北五指山与阳山县交界的安墩头，横贯县境西、中部洛阳、龙南、东坪、乳城、侯公渡等5个乡镇。由西向东流入南水水库。
南水水库位于广东乳源县城西南16公里处，是广东省第二大人工湖，它是1958年动工修筑的大型水库，水库呈狭长形，南北走向，湖面宽达38平方公里，库容量达12.80亿立方米。
自来水厂。
韶关市乳源瑶族自治县举行启用南水水库直供水源通水仪式，乳源14万居民用上更加优质的饮用水。
南水水库位于乳源县城西部，据县城15公里处，是广东省第三大人工水库，水质优良，属饮用水源一级保护区，也是广东北部的重要生态屏障。
南水水库位于韶关市乳源瑶族自治县，是广东省第四大人工湖，湖面达38平方千米，水质晶莹剔透，水质类别为一类，是天然优质的饮用水。
2017年，南水水库供水工程开工，并被列为广东省重大民生水利工程，设计年供水量16925万吨，总投资14.88亿元，输水管线总长38.102千米。
韶关市区自来水以武江河水作为单一的饮用水源，武江河水常年为Ⅱ类水，水质一般，且遇到洪水等自然灾害，还容易面临饮水的危机；而南水水库蓄水面达38平方公里，水质类别为Ⅰ类，是天然优质的饮用水。
南水水库是中国的一座大型水库，建于长江下游的江苏省，主要为上海市提供饮用水。根据国家环保部门的监测，南水水库的水质属于Ⅲ类，即中度污染。虽然水质较差，但南水水库的水质监测和治理一直在加强。目前，南水水库水环境治理和保护工作已纳入上海市***“三年行动***”，并且实行了严格的水源地保护制度，加强了工业和农业污染防治，以保证南水水库的水质安全和可持续发展。
南水北调的水费毫无疑问的是有湖北省来收，为什么说由湖北省来收呢，因为南水北调水的源头是来自于湖北省十堰市丹江口市丹江水库，丹江口市水库的发电和水的源头都是由湖北省管理和负责维修及水源的卫生水质的标准等等。😊😊😊😊😊😊
按照《南水北调工程供用水管理条例》和《山东省南水北调条例》有关规定，省***授权省南水北调局与国家南水北调工程管理单位签订供水合同，受水区设区的市***授权的部门或者单位须与省南水北调局签订供用水合同，南水北调水费征缴纳入财政管理。2016年1月5日，省南水北调局与南水北调东线总公司签订了供水合同，合同明确了供用水双方的权利义务，对确保按时完成年度供水目标任务具有重要意义。省南水北调局与各受水市签订供用水合同工作正在紧锣密鼓开展，已经过两个轮次征求意见，基本形成合同签订稿。
南水北已经建成的东线工程和中线工程，取水口有二个。
东线工程取水口位于浙江省扬州市的江都，由于地势较低，因此要抽水，过黄河后可自流，利用京杭运河输送到山东、天津。
中线工程取水口位于汉江的丹江口水库，这里地势较高，可自流北上，北至北京。
南水北调取水口有:
分东、中、西三条线路，东线工程起点位于江苏扬州江都水利枢纽，调水沿着京杭运河河道北上，需要梯级抽水。中线工程起点位于汉江中上游丹江口水库，从扩容以后的丹江口水库调水，沿着修建的引水渠北上，可以自由输水，供水区域为河南，河北，北京，天津四个省市。市西线调水工程路线复杂，地形地质条件复杂，建设难度大，现在还没有进行建设。
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