凯里小吃以其独特的风味和传统工艺成为了各地游客喜爱的美食。其中最出名的小吃有酸汤鱼、豆腐乳、毛氏红烧肉、麻辣烫等。
酸汤鱼汤色金黄，酸辣可口，肉质鲜美，食欲鲜明；豆腐乳入口香甜微辣，肉嫩酥软，美味可口；毛氏红烧肉则是比较著名的家常菜，吃着有嚼劲，酱料入味，肉质细嫩入口即化；麻辣烫则是经典的小吃，一碗辣的清油煮面加上各种各样的配菜，配料多样，可根据个人口味搭配，非常实惠。这些小吃五味杂陈，体现了凯里传统美食的独特魅力，为凯里的美食文化增添了一笔。
凯里是贵州省的一个美食之都，有着丰富多样的特色小吃。以下是一些凯里特色小吃的推荐：
酸汤鱼：这是凯里最有名的小吃之一，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为特色，口感鲜美。
炒米粉：凯里的炒米粉是将米粉切成细条，加入各种蔬菜和肉类炒制而成，味道香辣可口。
糍粑：糍粑是一种传统的凯里小吃，由糯米粉制成，口感软糯，甜度适中。
烤***：这是一种非常受欢迎的小吃，将***子串起来烤制，口感鲜嫩，香气扑鼻。
羊肉粉：羊肉粉是凯里的特色面食之一，以羊肉为主料，加入各种调料和面条煮制而成，味道浓郁。
豆皮卷：豆皮卷是一种传统的凯里小吃，由豆皮卷上各种蔬菜和肉类制成，口感清爽。
以上是凯里比较有名的特色小吃，当然还有很多其他的小吃值得一试。希望这些推荐能够帮助你找到喜欢的美食。
答：凯里特色小吃有凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、布依风味粽粑、凯里水晶葡萄、冲冲糕、炸厥粑、苗家炒香虫、牛背筋、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、锅巴粉、牛瘪和羊瘪、下司狗肉。
凯里酸汤鱼
酸汤鱼是黔东南州非常著名的菜肴，去当地的人都喜欢吃，来麻江，当地人就会做这道菜来招待客人。酸汤鱼的特点是选料好，用的是清水江野生活鱼或田鱼，如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成，酸汤鱼肉质细嫩，鲜香可口。
苗家鸡稀饭
苗家鸡稀饭被大家誉为“营养粥”，原因是它不仅好吃，营养价值也很高。苗家鸡稀饭用的是1斤半到两斤左右的本地鸡，将鸡肉剁成小块放锅中，再放入百米，加清水开始煮，煮熟之后，调入盐和花椒等配料，即可食用。苗家鸡稀饭味道鲜美，味道纯正。
布依风味粽粑
布依风味粽粑是布依族的风味美食，非常具有民族特色，在节日的时候，布依族人会将粽粑作为礼品赠送给亲友。布依风味粽粑选用上等的糯米泡制，将糯米秧子或糯米草晒干烧成灰，取出，筛去粗枝残灰，配上配料，用粽叶包成方形，蒸熟即可食用。
凯里小吃排名前十名的试推荐如下：凯里酸汤鱼，凯里锅巴粉，凯里红酸汤，凯里牛背筋，凯里烤豆腐，凯里腊味三宝，凯里苗家鸡稀饭，凯里渣辣粑，凯里香牛香羊瘪，凯里苗家炒香虫……。
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