以下是商洛必吃的三道菜:
1. 商芝肉是陕西商洛特有的风味菜肴。其制作方法是猪五花肉必须带皮、去骨，烹制后色泽金黄，质地绵润，才不失地道风味。蒸的时间宁长勿短，成菜软糯，入口稍咀即化，风味始佳。可先蒸制好芝肉备用，临上桌时，再蒸热浇汁。其特点是色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味。
2. 镇安腊肉，又叫熏肉，是商洛市镇安一带的地产特产，是镇安人请客送礼的传统佳品。腊肉可做的菜品：案板肉，青椒炒肉，豆酱肉，腊肉炒粉皮等等，镇安腊肉以肉醇、鲜嫩、环保而享誉省内外。
3. 麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃.麦饭的做法相当简单，只需将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用。宋陆游《戏咏村居》之一：“日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。”
1. 商洛吃面食。
2. 因为商洛地处陕西省，陕西省以面食文化闻名，面食在当地非常受欢迎。
此外，商洛的气候条件适合种植小麦，因此面食在当地更加丰富多样。
3. 此外，商洛的面食种类繁多，有凉皮、油泼面、刀削面等等，口感独特，味道鲜美。
因此，如果你想品尝正宗的商洛美食，面食是一个不错的选择。
当然，如果你对米饭更感兴趣，商洛也有一些米饭类的特色菜品，可以满足你的口味需求。
面食
商洛是陕西的商洛吧,陕西的面食非常有名,应该是以面食为主的。
我也是商洛人，不像你们讲的那样。商洛农村主要以面食为主。但是也不是你讲的那样。四川的名小吃商洛都有。但是不知你是那个学校。要不给你讲讲那附近的情况。而且苞谷不是用来做馍的，用来做稀饭，我们那里人不喜欢大米做的稀饭。米饭是家常便饭，学校应该天天有。
叫我推荐商洛美食，那我一定推荐的是我们商洛大烩菜了，为什么我会推荐这道菜呢？主要原因是因为这个菜名字里有商洛二字，现在一个就是这也是商洛人最爱吃的一道菜，我们就说说这道菜都有什么食材吧，作为主菜肉是少不了的，大块条子肉体现出我们商洛人的大气豪爽。还有就是配菜，配菜主要有***，红萝卜，豆腐，还有粉条，别的菜我就不多说了，我就说说我们这的豆腐吧，当然说到豆腐大家都会说大家都吃过，不过我们商洛的豆腐可和别的地方的豆腐有所不同。我们商洛豆腐可以说是你放在水里煮在长时间都不会烂的，所以它边成为这道菜的一个重要食材。说完食材我们在说说这道菜，这道菜是一道主食菜，平时三个人吃饭做这一道菜就够你一家人吃了，主要的特点是有肉，有菜，有汤，有豆腐。所以这道菜也就成为我们商洛的名菜。
商洛的小吃种类繁多，擀面皮（分为黑白两种）.蒸面皮.米皮.哨子面.米线.凉粉鱼.肉饼.菜盒.豆腐脑.米酒.粽子（分为大米、小米两种）油糕.红薯糕.红薯糊汤饭.洋芋糊汤饭.搅团……
商洛人文厚重，融秦风楚韵，集南北灵秀，人文荟萃，源远流长。有仰韶文化.龙山文化积淀的厚重，兼移民文化的丰富广博。形成了商州人“北国之豪放”和“南国之灵秀”的独特风格。贾平凹先生的故里，商鞅的封地。
商洛区位独特，“商於古道”贯通南北，沪陕高速.西南铁路和312国道四通八达。丹江河，是商洛人的母亲河，孕育绿水青山。一座座丹江大桥跨越南北，连接四面八方。商洛是西安的后花园，秦岭的封面，陕西的会客厅。
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