锦州烧烤，全国闻名！锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。欢迎各地朋友来锦州品尝！
辽宁锦州十大名菜，锦州烧烤、沟帮子熏鸡、北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、白家锅烙、懋楼羊汤、杜记馄饨入选“锦州名小吃”。海鲜酸菜锅、义县白丸子、豆角烀饼、秦三驴肉获评“锦州特色菜”. 锦州烧烤跻身“辽宁十大名小吃”，北镇猪蹄、沟帮子熏鸡被评为“辽宁风味小吃”，酸菜锅（辽阳、阜新、营口、锦州、葫芦岛共同推荐）获评“辽菜十大名菜”
锦州最有名的特色小吃是海鲜酸菜锅。每年冬天小雪以后，热腾腾的酸菜锅就是锦城人的最爱。锦城的酸菜锅，关键在酸菜，必须是老式腌制方法，味道才够劲。加上海鲜，虾爬子，花盖蟹，生蚝，虾，蚶子，腐乳，韭菜花，那味道杠杠的。那就是一个翠花上酸菜。基本中餐店，到季节都上这饭菜。
当然是锦州烧烤,现在都成了锦州的代名词，基本全省都有叫锦州烧烤的店，建议您去锦州串街那尝一下,口味不错。比较有名的店面有：小辉，延吉等。另外刘鸡头，二哥***都是比较好的烧烤店。
另外锦州小菜历史悠久，是锦州著名小吃。由虾油腌制。
锦州的干豆腐也不错，相当的薄，很多外地人到锦州都会带一些干豆腐回去。
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