有南京饭店和金陵饭店。南京饭店比较古老，己有80多年历史。由著名建筑学家杨廷宝先生设计，后由郭沫若先生题名为“南京饭店”。金陵饭店，1980年3月开建，是我国改革开放时期的典型产物，在南京有较强的影响力。
以下是南京炒菜店铺推荐：
1. 金陵风味馆：位于南京市中心的老字号炒菜店，以经典的南京菜式和独特的金陵风味而闻名。
2. 新粤港澳菜：这是一家专注于粤菜和港澳菜的餐厅，提供各种精致的炒菜菜肴，口味地道。
3. 老何炒菜馆：一家以炒菜为主打的小店，价格亲民，提供各种经典的炒菜和小炒，味道美味。
4. 云海肴：这是一家融合了江苏、浙江和上海菜系的餐厅，提供各种精致的炒菜菜肴，口味偏清淡。
5. 九咆界石榴酿：这是一家集传统南京菜和创意菜于一体的餐厅，他们的炒菜有独特的创新味道，受到食客的喜爱。
请注意，以上仅为一些建议，您可以根据个人口味和需求选择适合自己的店铺。在就餐前，建议提前预订并了解当地的就餐环境和菜单，以确保您的用餐体验。
南京有很多好吃的炒菜店，以下是一些推荐：
红辣椒湘菜馆：这是一家湘菜馆，拥有辣而不燥的特点。推荐品尝土鸡蛋炒肉和尖椒炒肉。人均消费约54元。
许府牛：这是一家专营牛肉的餐馆，特色菜品有牛肉火锅、牛肉粉丝汤和牛肉面。人均消费约70元。
江南一品：这是一家口味不错的江浙菜餐馆，推荐品尝糖醋排骨和清蒸鲈鱼。人均消费约50元。
鲁菜馆：这是一家鲁菜馆，菜品味道浓郁。推荐品尝爆炒腰花和奶白豆腐。人均消费约70元。
小潘记鸭店：这是一家专门吃鸭肉的餐馆，口味正宗。推荐品尝鸭血粉丝汤和鸭肉卷。人均消费约25元。
刘长兴：这是一家有着百年历史的老字号餐馆，推荐品尝鸡丁炒饭和羊肉汤。人均消费约30元。
以上是南京一些受欢迎的炒菜店铺推荐，你可以根据自己的口味和预算选择合适的店铺。
首推福昌饭店。福昌饭店位于南京市鼓楼区中山路75号，中山路与长江路交界的中心大酒店旁，毗邻新街口，是南京著名的“老字号”饭店。其店名取意于“福泽四海，昌隆四方”。在民国时期与中央饭店、都城饭店齐名，现以淮扬菜、蟹黄汤包见长。
1、老门东
老门东是南京传统民居聚集地，茶社、书屋、小吃、每一条小巷子都金屋藏娇。老门东是最具南京特色的一条街，这里隐藏着许许多多的本地特色老字号及小吃，小郑鸭油烧饼、树德堂救驾烧饼、陆氏梅花糕、瞻园面馆等等，认识南京美食，不妨来老门东一趟。
2、夫子庙美食街
夫子庙美食街是南京小吃的发源地和集大成之地。街区内明清风格的建筑高低错落有致，青砖小瓦，古朴典雅，与夫子庙古建筑群融为一体。
夫子庙沿街荟萃了凉粉、鸭血粉丝汤、臭豆腐、汤包、皮肚面、桂花鸭等数十种南京风味小吃、各地传统风味美食及国外特色餐饮，集美食、休闲于一体。
1.马祥兴菜馆:3.民国红公馆:章云板鸭店 5.店铺名：食朝汇 小潘记鸭血粉丝汤 地理位置：江苏省南京市玄武区珠江路275号-3 餐馆类型和菜系：正宗鸭血粉丝汤店
1，马祥兴菜馆:
地理位置: 江苏省南京市鼓楼区鼓楼广场西北侧
餐馆类型和菜系: 中华老字号餐厅, ***菜肴, 北方和江南风味融合。
菜品特色和口味: 美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦等特色菜，口感清淡、清雅、香醇
服务质量和态度: 服务质量好, 员工态度友好
2，.南京大牌档:
菜品特色和口味: 烤鸭包、老鸭粉丝汤、招牌盐水鸭、民国美龄粥、糖芋苗、淮扬千层油糕等特色菜, 口感清香、鲜美
服务质量和态度: 服务质量好, 员工态度友好
价格和性价比: 人均76元，性价比高
评价和口碑: 南京最具特色、代表性的餐厅之一，多次上榜“大众点评必吃榜”，被评为全国必吃50餐厅榜单和美团“中国最好吃的50家餐厅榜"，是江苏南京必吃美食餐馆。
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