圣地亚哥，是美国作家海明威创作的《老人与海》中的主人公。
圣地亚哥是一名孤单的老渔夫，虽然年迈，但是为了生计，每天出海打鱼，老人连续出海八十四天都没有打到一条鱼，唯一的一个和他一起打鱼的小男孩也被父母要求去跟别的船出海了。为了生命的尊严，同时内心对于奋斗的追求，让老人圣地亚哥一直没有放弃继续出海***。终于在第八十五天捕到了一条大马林鱼，但是由于大马林鱼太大，拖着老渔民的小船一直向海里前行，在食物以及淡水缺乏的情况下，圣地亚哥没有放弃，通过两天两夜的搏斗，终于把大马林鱼杀死。在老人拖着大马林鱼返回的途中，引来了许多的鲨鱼，为了保护战利品，老人又展开了同鲨鱼的搏斗，最终将鲨鱼杀死，却只将一副大马林鱼的骨架带了回来。
圣地亚哥是智利的首都和最大城市，南美洲第四大城市。
圣地亚哥是由西班牙佩德罗·德·巴尔迪维亚于1541年2月12日所建立，建立之时命名为（新埃斯特雷马的圣地亚哥），命名的缘由是以圣雅各伯之名和巴尔迪维亚的西班牙故乡埃斯特雷马杜拉结合而来
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