根据你的要求安排行程。
D1，佛山开车沿许广高速去长沙，中间需要休息3-4次，大概11个小时到达，晚上好好休息休息吧。
D2-D3，长沙游玩橘子洲头、岳麓书院、爱晚亭、天心阁、湘江、几个大学、黄兴路步行街等。一定要去夜市吃吃小吃。
D4，开车去韶山。瞻仰***纪念堂、***铜像广场、***故居。
D5-D6，开车去凤凰古城。白天景色和夜晚景色完全不一样。
D7，开车去芙蓉镇游玩。
D8-D12，开车去张家界，所有景点都可以玩遍了。
D13，返回。
一周时间有点紧张，只能走马观花，以下行程供参考：
D1.长沙——洛阳，宿洛阳
D2.洛阳——太原，宿太原，晚上逛太原
D3.太原——五台山——太原，游五台山，宿太原
D4.太原——晋祠——乔家大院——平遥，游晋祠、乔家大院，宿平遥
D5.平遥——洪洞，游平遥古城，大槐树，宿洪洞
D6.洪洞——壶口——洛阳，游壶口瀑布，宿洛阳
D7.洛阳——长沙
长沙自驾山西，7天时间可以安排紧凑一些，最北可达大同，山西景区根据自己喜好选择游览。
具体线路规划参考：长沙——洛阳(1晚老城区，洛邑古城)——途经游壶口瀑布——平遥古城(1晚)——太原(1晚，晋祠)——游悬空寺——大同(2晚，古城/华严寺/云岗石窟)——晋城(1晚，皇城相府)——长沙，全程7天时间。
如果对佛教寺庙有兴趣，也可安排五台山一天：长沙——洛阳——途经游壶口瀑布——平遥古城——太原——游云岗石窟——大同(1晚，下午古城/华严寺)——五台山景区(1晚，住台怀镇)——晋城——长沙。
恩施、神农架、武当山都集中在湖北西部，相互之间距离不算太远，从长沙自驾游去这几个地方，7天时间是没问题的，只不过这一片景点景区还是很多，也来不及都去看看，就去最有名的几个吧，线路可以参考下面的方案。
长沙——岳阳——荆州——襄阳——丹江口（丹江口水库大坝）——十堰（武当山）——房县（野人洞）——神农架林区（神农架、神农顶、大九湖、神农坛）——巴东（神农溪）——恩施大峡谷——利川（腾龙洞）——恩施（恩施土司城、土家女儿城、梭布垭石林、链子溪、石门河）——永顺——张家界——长沙。
线路全程约2000公里，其中高速公路约1400公里，全程基本没有回头路，游览最知名的几个景点，7天时间应该没问题。
湖北十堰武当山位于省西北部，神农架位于省西部，恩施位于省西南部，都是湖北著名的旅游圣地，特别是8-9月份，神农架和恩施的利川平均气温都在20摄氏度左右，是纳凉避暑的好去处。
在自驾路线上，因为恩施、神农架、武当山都位于湖北的西，神农架夹在中间，所以第一站要在恩施和武当山之间选择，长沙到武当山全程约大约656公里, 驾车约需6个多小时。长沙到恩施全程大约585公里，驾车5个多小时。用时相差不了多少，可根据自己的***安排第一站先去哪里。
个人建议路线和行程如下：
第一天，长沙到武当山，早上出发，中午应该可以到达目的地。景区内车子是不能开到山上的，在景区大门口有专用停车场，购票后可以坐旅游专线进入景区。酒店选在山上和山下都可以，若是想登山看日出，就得晚上出发，赶在日出前到达山顶。
第二天，在武当山景区游览， 金殿、南岩宫、紫霄宫等景点都值得去看看，时间允许，还可以去下其他景点，景区内有景点地图，可以对照安排。晚上回酒店好好休息，次日在赶路。第三天，往神农架进发。武当山到神农架大约200多公里，因为有一半是高速，一半是山路，开车需要3个多小时。上午出发，中午可以到达。找酒店住下休整，养足体力次日好游玩。
第四天，到神农顶、大九湖等景区游览。
第五天，往恩施利川进发。神农架到恩施利川大约500多公里，开车需要5个多小时。到利川腾龙洞等景点游览。晚上住利川。
第六天，从利川到恩施，车程约需1个多小时，全程高速。到大峡谷、土司城等景点游览。晚上住恩施。
第七天，从恩施返回长沙，全程约595公里，大约需要6个小时。
第三天，往神农架进发。武当山到神农架大约200多公里，因为有一半是高速，一半是山路，开车需要3个多小时。上午出发，中午可以到达。找酒店住下休整，养足体力次日好游玩。
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